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Formación

La gran mayoría de las barras de los locales fueron diseñadas con anterioridad al aumento de la demanda de coctelería y no están preparadas para facilitar el trabajo del bartender.
Dar un servicio rápido y eficaz al cliente no depende tan sólo del bartender.

Una buena estación de coctelería es un elemento imprescindible para optimizar el rendimiento del personal, ahorrando tiempo y aumentando la facturación.
La ergonomía es la ciencia que estudia el diseño de espacios, herramientas, posturas y movimientos aplicados en un sistema de trabajo y por supuesto se puede aplicar al bartending.

La mecanización y las rutinas a la hora de preparar cócteles disminuyen la carga de trabajo mental, agiliza la toma de decisiones, disminuye el esfuerzo y el stress, aumentando la concentración y la producción.

Si los movimientos de las manos están mecanizados y seguros la mente puede estar uno o dos pasos adelante.

Cuanto más seguros y habilidosos somos, más relajados estamos y más fácil es conectar con el cliente. Con este sistema de trabajo aseguramos una mayor facturación con menos personal.
En Cocktail Stations, ofrecemos la posibilidad de adquirir una formación única, de calidad, efectiva y práctica, necesaria para los nuevos profesionales del sector respondiendo a la demanda creciente de este, junto con CETT, centro adscrito a la Universidad de Barcelona y pionero en presentar en 2015, el primer Diploma de extensión universitaria en Coctelería y Mixología en el Estado Español.